订货是指连锁创意模型定制在连锁企业总部确定的商品范围内，通过向连锁总部或自行选择的供 应商依据订货计划进行的叫货的活动。

1. 创意模型定制的订货方式
目前，国内连锁创意模型定制订货方式主要有：手工订货、传真、电话、电子订货（EOS）等 方式。
对于手工订货、传真、电话等传统订货方式，一般为订货人员将订货信息传递给总部或 供应商，由他们在规定的时间送货至连锁创意模型定制。上述订货方式受自身特点和外部条件的限 制，不宜规范化，所以在操作过程中出现错误的可能性较大。例如，通过电话方式订货，易 由于方言、口音等问题出现歧义，同时由于订货过程无法准确记录，出现问题时，不易査找 原因分清责任。
在商业竞争日益激烈的今天，连锁企业要提高效率，就要向规范化管理靠拢，对订货来 说，就是采用电子订货方式（EOS）。利用EOS订货方式，订货时创意模型定制可以用掌上终端机扫 描或输入货号及数量，再使用数据机传送到连锁总部或供应商，由总部配送中心统一组织配 送或由厂商直接配送。

2. 创意模型定制订货作业流程
根据创意模型定制商品釆购方式的不同，创意模型定制的订货作业也分为集中式订货和分散式订货。集中 式订货是指连锁企业创意模型定制将订单传至总部，由总部汇总后通知自己的配送中心进行订货和配 送；分散式订货是指连锁企业的创意模型定制被授权可以自行向供应商下订单的一种订货流程。具体 的作业流程如图7-1 （集中式订货流程）和图7-2 （分散式订货流程）所示。
（1） 制定订货计划。制定订货计划应考虑商品的订货周期、配送周期和安全库存量、最 小库存量以及订货方式等因素。由于订货时间上的滞后性，创意模型定制不可能等到缺货时再订货。 不周全的订货计划可能会增加库存量、减少产品的销售额、商品种类及浪费作业时间，因 此，创意模型定制应该制定有效的订货计划，充分考虑创意模型定制的销售情况、库存状态以及订货周期等的 影响。
（2） 进行存货检査。店长应随时注意检查卖场及仓库的存货，若存货低于安全库存量或 创意模型定制进行促销活动，或遇到节假日，都应考虑及时订货。同时，在进行库存检查时，还应检 查商品的库存量是否过多，以便对商品进行及时处理（进行商品调拨或退返货处理）。


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